Eşsiz tadı ve kokusuyla herkesin severek tükettiği kahve, özellikle soğuk kış aylarında içleri ısıtan bir lezzet olarak öne çıkar. Çoğunluklu sıcak içilse de aslında kahveyi soğuk bir şekilde hazırlayarak yaz aylarında da tüketmek mümkündür. Sıcak yaz ayları için alternatif bir içecek olarak hazırlanan soğuk kahve çeşitleri, içenlere hem enerji hem de ferahlık sağlar. Bunaltıcı sıcak havalarda kahvenin benzersiz lezzetinden mahrum kalmamak için soğuk kahve nasıl yapılır, gelin beraber inceleyelim.   

Soğuk Kahve Nasıl Yapılır? 

Alışılmışın dışında bir lezzet olan soğuk kahveyi hazırlamanın birçok yöntemi vardır. İsterseniz özel tarifleri uygulayarak isterseniz de en basit yöntem olan kahveyi normal pişirip soğutarak bu muhteşem tada ulaşabilirsiniz. Sütlü ya da sade olmak üzere hazırlayabileceğiniz soğuk kahveleri tatlandırmak için şeker ya da krema da kullanabilirsiniz. Kahvenin içine buz ilave ederek ekstra bir serinlik ve ferahlığa kavuşabilirsiniz. Hazırladığınız bu kahveyi yaz aylarında serinlemek için kendiniz tüketebilir ya da evinizde ağırladığınız misafirlerinize ikram ederek sunduğunuz doyumsuz lezzetle beğeni kazanabilirsiniz. 

Evde Soğuk Kahve Nasıl Yapılır? 

Oldukça basit ve pratik olan soğuk kahve yapımı için tercih ettiğiniz tarife uygun olarak farklı malzemeler kullanmanız gerekir. Genellikle her evde bulunan cezve, kavanoz ya da çırpıcı gibi malzemeler soğuk kahve yapımını daha da kolay bir hale getirir. Farklı lezzetlere ulaşmak için kullanacak olduğunuz malzeme ve eşyaların alternatiflerini de deneyebilirsiniz. Örneğin sütlü kahve yapacaksanız ve bol köpüklü bir kıvam istiyorsanız süt köpürtücü yerine shaker ya da kavanoz kullanabilirsiniz. Soğuk kahve yapımı tariflere göre değişiklik gösterdiği gibi kullanılan kahvenin türüne göre de farklılaşır. Türk kahvesi de dahil olmak üzere neredeyse bütün kahve çeşitlerini soğuk bir şekilde hazırlayarak tüketebilirsiniz.  

Hazır Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?

Yapımı en kolay ve pratik olan soğuk kahve tarifi, granül kahve çeşitleriyle hazırlanır. Hazır kahve olarak da bilinen granül kahve çeşitlerini süte ya da suya ekleyerek kısa süre içinde soğuk kahvenizi hazır hale getirebilirsiniz. Oldukça popüler olan ve yaz aylarında sıklıkla tüketilen frappe en kolay hazırlanan soğuk kahve tariflerinden biridir.  

Frappe İçin Malzemeler:

  • 1,5 tatlı kaşığı granül kahve
  • 3-4 tatlı kaşığı su
  • Süt
  • Şeker
  • Buz

Frappe Tarifinin Yapılışı:

  • Shaker ya da bir kavanozun içerisine kahveyi, suyu ve şekeri ilave edin. 
  • İsterseniz bu tarifi şeker ilave etmeden de sade bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
  • İçinde malzemeler bulunan shaker ya da kavanozu yaklaşık iki dakika boyunca hızlı ve kuvvetli bir şekilde çalkalayın. 
  • Malzemeler çalkalama sonucunda krema kıvamında bir karışım haline gelecektir.
  • Uzun bir bardağa 1-2 adet buz koyun ve karışımı üzerine dökün.
  • Bardağın kalan kısmının yarısını soğuk suyla, yarısını da soğuk sütle doldurarak kahveyi servis edin.

İsterseniz bu tarifi sadece soğuk süt ilave ederek daha koyu kıvamlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Kahvenin tadına ve aromasına doymak içinse sadece su ilave ederek frappe tarifini tamamlayabilirsiniz.

Frappe tarifine benzer başka bir tarifi de hiç su koymadan hazırlayabilmeniz mümkündür. Bunun için shaker ya da kavanozun içine istediğiniz oranlarda hazır kahve, soğuk süt ve şeker koyarak çalkayabilirsiniz. Süt tamamen köpüklenene kadar çalkalamaya devam edip, karışımı buzlu bardağa alarak anında servis edebilirsiniz. 

Soğuk Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Dünyaca ünlü geleneksel lezzetlerimizden biri olan Türk kahvesini de soğuk bir şekilde hazırlamak mümkündür. Keyifli dost sohbetlerinin vazgeçilmez eşlikçisi olan bu lezzeti bol buzlu bir şekilde servis ederek konuklarınızı sıcak yaz aylarında hem serinletebilir hem de hazırladığını kahvenin lezzetiyle şaşırtabilirsiniz. 

Soğuk Türk Kahvesi İçin Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı Türk kahvesi
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 litre soğuk süt
  • Şeker
  • Buz

Soğuk Türk Kahvesi Tarifinin Yapılışı:

  • 1 litre soğuk sütten iki fincan sütü ayırarak bir cezveye koyun.
  • Üzerine 4 yemek kaşığı Türk kahvesini, 2 yemek kaşığı kakaoyu ve şekeri ilave edin. 
  • İsterseniz şeker eklemeden de bu tarifi hazırlayabilirsiniz ya da beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz.
  • Cezveyi ocağa koymadan önce içindeki malzemeleri tamamen eriyinceye kadar iyice karıştırın.
  • Cezveyi kısık ateşle yanan ocağın üzerine koyun ve süt hafifçe kabarana kadar pişirin.
  • Hazırlanan kahve karışımını büyük bir sürahinin içine dökün.
  • Üzerine kalan sütü de ilave edip iyice karıştırın.
  • Kahveyi buz dolu bardaklara boşaltarak servis edin. 

Diğer tariflerde olduğu gibi bu tarifi de süt koymadan hazırlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kahve tadı almak için tarifte yer alan sütü soğuk suyla değiştirerek deneyebilirsiniz. 

Soğuk Filtre Kahve Nasıl Yapılır? 

Kahve tutkunlarının vazgeçilmezi olan filtre kahve soğuk bir şekilde hazırlandığında tadı ve aroması ile büyüleyici bir hal alır. Cold brew; yani soğuk demleme yöntemiyle hazırlanan soğuk filtre kahve, yaz ayları için serinletici ve yoğun aromalı bir lezzet sağlar. Bu lezzetin hazırlanması da diğer soğuk kahve tarifi çeşitlerinin hazırlanması kadar kolay ve basittir. Sadece demleme için sıcak su kullanılmadığından kahvenin uzun süre soğuk suyun içinde bekletilmesi gerekir. Bu sayede açığa çıkan kahvenin eşsiz tadı damaklardan uzun süre silinmeyen kalıcı bir lezzet bırakır.  

Cold Brew İçin Malzemeler:

  • 60 gram iri çekilmiş taze kahve
  • 1 litre soğuk su
  • Buz 

Cold Brew Tarifinin Yapılışı:

  • 1 litre soğuk suyu ve 60 gram iri çekilmiş kahveyi büyük bir kavanoza koyun.
  • Kahvenin tamamen ıslandığından emin olmak için tahta bir kaşık yardımıyla birkaç kez karıştırın. 
  • Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
  • Kavanozu buzdolabına koyun ve kahvenin demlenmesi için yaklaşık 15 saat kadar dolapta bekletin.
  • 15 saat sonunda kahveyi bir filtre kağıdından geçirerek, birkaç kez süzüp başka bir kaba ya da sürahiye aktarın.
  • Kahveyi 1-2 adet buz attığınız bardaklara boşaltarak servis edin.

İsterseniz bu lezzete süt de ilave edebilirsiniz. Bunun için bardağın yarısını soğuk demlenmiş filtre kahveyle diğer yarısını ise soğuk sütle doldurarak servis edebilirsiniz. 

Soğuk Kahve Nasıl Servis Edilir?

Birbirinden farklı tariflerle oldukça pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz soğuk kahveleri benzersiz lezzetine yaraşır bir şekilde sunmak gerekir. Soğuk kahveleri büyük fincanlar kullanarak ailenize ya da misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Bunun için kupa ya mug çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Ancak soğuk bir yaz içeceği olduğu ve genellikle buzla servis edildiği için soğuk kahve ikramında bardak kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Büyük ebatlardaki meşrubat ve su bardakları soğuk kahve sunumu için en ideal seçim olacaktır. Daha farklı ve hoş bir görünüm için kavanoz şeklinde olan bardakları da tercih edebilirsiniz. Servis için seçtiğiniz bardakların içine pipet koymanız buzlu soğuk kahvelerin daha rahat içilmesini sağlayacaktır. Özellikle soğuk kahvenizin üzerini krem şanti ya da çikolata sosuyla süslemeyi düşünüyorsanız mutlaka bir adet pipeti sunuma eklemeyi unutmayın. Kahvenin yanında ufak ikramlarda bulunmak adettendir. Bu geleneği soğuk kahve sunumu yaparken de gerçekleştirebilirsiniz. Sıcak yaz aylarında serinlemek için servis edilen soğuk kahvelerin yanına en çok yakışacak ikramlardan biri dondurma olacaktır.