Yemek masalarınızın lezzet seviyesini artıracak, birbirinden farklı çeşitleriyle misafirlerinizin gözünü doyuracak, aynı zamanda da birçok yemeği sevdirecek olan dip soslar ile adeta bir lezzet şöleni yapabilirsiniz. Kutlama, davet ya da atıştırmalıklarla birlikte tüketilen dip soslar oldukça pratik bir şekilde hazırlanır.

Dip sos denince akla genelde cipsler gelir. Film ya da dizi izlerken, arkadaşlarınızla bir araya geldiğiniz ev buluşmalarında ya da doğum günü gibi kutlamalarda mutlaka cipsin yanında bana bana yiyeceğiniz bir dip sos görebilirsiniz. Genellikle yoğurtlu dip sos olarak hazırlanır ve içerisine birçok farklı baharat eklenir. 

Elbette sadece cipsle değil; nacho, tako, ekmek, kraker ve galeta gibi atıştırmalıklarla da oldukça güzel bir ikili olur. Özellikle parti gibi kalabalık ortamlarda büyük bir kurtarıcı üründür. Bu tarz ortamlarda eğlence ön planda olduğu için hiç kimse uzun uzun yemekle zaman harcamak istemez. 

Birbirinden güzel ve lezzetli tariflerinin yer aldığı bu yazı sayesinde sizler de tadı damakta kalan dip soslar hazırlayarak misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. Sadece birkaç malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifler ile az maliyetli fakat çok lezzetli şeyler ortaya koymuş olursunuz. 

Atıştırmalıkların Vazgeçilmezi Olan Dip Sos Nedir?

Yemeklerin ve atıştırmalıkların yanın yenmesi için hazırlanan ve ayrı bir kapta servis edilen bir yardımcı yiyecektir. Daldırmak anlamına gelen dip sos; kraker, cips, ekmek gibi şeylerle tüketilebilir. Basit birkaç malzemeyle hazırlanan ve kalabalık ortamların vazgeçilmezi haline gelen bu sosların tadı damağınızda kalabilir.

Sos olarak tüketilen ürünlerin başında ketçap, mayonez ve hardal gelir. İlk dip sos diyebileceğimiz bu ürünlerin yanına ek olarak barbekü, ranch, acı sos, sarımsaklı mayonez gibi çeşitler eklendi. Daha da sonra soslarla birlikte farklı lezzetler bir araya gelerek yeni nesil dip sos tarifleri ortaya çıkmış oldu. Sizlere bunlar arasında dilediğinizi hazırlayıp afiyetle yemek kalır.

Genellikle yoğurtlu ve baharatlı çeşitleri sıkça tüketilen dip sosların gelişen mutfak kültürüyle birlikle farklı çeşitleri de ortaya çıkmıştır. Pancar, avokado, soğan gibi ürünlerde artık sos yapımında kullanılmaktadır.

Hızlıca hazırlanıp, kolayca tüketilen dip sosların içerisinde hardal, tahin, krem peynir gibi ek ürünler de eklenir. Farklı tatların bir araya gelerek oluşturduğu bu leziz sosların bağımlısı olabilirsiniz. Dünya mutfağında birçok alanda kullanılan dip sosların kullanımı giderek artmaktadır. Özellikle de cips, kraker ya da patates kızartması gibi ürünlerle oldukça güzel bir ikili olur.

İster Cipsle İsterseniz Ekmeğe Sürüp Yiyebileceğiniz Dip Sos Tarifleri

Herkesin severek tükettiği ve yiyeceklerin lezzetine lezzet katan dip sosların en popüler olanı yoğurtla yapılandır. Uygun büyüklükteki bir servis kasesi içerisine yoğurdu koyup, içerisine sevdiğiniz baharatlar ve birazda mayonez ekleyerek, bandıra bandıra yemelik bir dip sos hazırlayabilirsiniz.

Özellikle makarnalarda sıkça kullanılan ve buram buram kokusuyla gönülleri mest eden bir diğer dip sos da pestodur. Hazırlaması oldukça basit olan pesto sos için taze fesleğen, zeytinyağı, tuz ve karabiberi blenderdan geçirerek kıvamlı bir hal alana kadar karıştırıp daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Adıyla bile bulunduğu ortamı şenlendiren, yemelere doyulmayan bir diğer lezzet şöleni de salsa sostur. Biraz meşakkati sayılabilecek bir sos olsa da hazırlaması oldukça kolaydır. Közlenmiş domates, biber çeşitleri, sarımsak ve soğanı yağ, tuz, karabiber ekleyerek blender yardımıyla karıştırmanız yeterlidir. 

Çıtır tavukların, patates kızartmalarının ya da soğan halkasının yanına yakışan, rengiyle de oldukça hoş görünen ballı hardalı hazırlamak sadece 5 dakikanı alır. Dijon hardalı, bal, mayonez ve birazda limon suyu ekleyerek hazırlayabileceğiniz sosu tuz, karabiberle de tatlandırabilirsiniz. Tatlı acı bir lezzete sahip ballı hardalı dilerseniz salatalara ya da diğer yemeklerinizede katabilirsiniz.

Türk mutfağının sevilen soslarından olan humus, lezzeti ve doyuruculuğu ile bilinir. Hazırlaması da bir o kadar kolay olan humusu hazırlamak için gerekli olan malzemeler haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve kimyondur. Kızarmış ekmek ya da galetayla oldukça güzel bir lezzet ikilisi haline gelir. 

Kutlamaların Vazgeçilmezi Olan Pratik Dip Soslar

Meyve mi sebze mi olduğu tam net olmayan fakat faydalarının saymakla bitmediği avokadodan dip sos da yapılabildiğini biliyor muydunuz? Birkaç malzemeyle lezzetli bir hal alan avokado dip sos, partilerin gözdelerin biridir. Soyup çekirdeğini çıkardığınız olgunlaşmış avokadonun içerisine zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyerek dilerseniz blenderdan geçirebilir ya da çatal yardımıyla ezedebilirsiniz. 

Rengiyle göz kamaştıran, lezzeti ile tadı damakta kalan avokado dip sosa rakip olacak bir diğer ürün de pancarlı dip sostur. Tam bir antioksidan olma özelliğine sahip pancarı bir de bu şekilde deneyebilirsiniz. Haşlanmış pancar, nohut, tahin, zeytinyağı, sarımsak, mayonez ya da süzme yoğurdu blenderdan geçirip, içerisine tuz ve karabiber ekleyerek son dokunuşu yapabilirsiniz.

Konulduğu her yemeğin lezzetine lezzet katan soğanın bir de dip sos olmuş halini deneyebilirsiniz. Tereyağı, şeker, sarımsak ve kekikle birlikte karamelize olana kadar soteleyin. Daha sonra sirkeli su ilave ederek iyice çektirin. Ocaktan aldıktan sonra ılımaya bıraktığınız soteyi süzme yoğurt ve labne ile karıştırıp tüketebilirsiniz.

Bir diğer dip sos çeşidi de chili biber ile yapılandır. Uzak doğu mutfağından sofralara girmeyi başarmış acı tatlı bir lezzete sahiptir. Oldukça da basit bir tarifi var. Chili biber ve sarımsağı robotta iyice parçaladıktan sonra pirinç sirkesi ve şekerle pişiriyoruz. Daha sonra kıvamlı olabilmesi için nişasta ekledikten sonra Chili Biber sosunuz hazır. 

Pek bilinmeyen ama yine lezzetiyle bir oturuşta dünyaları yemenize neden olacak bir sos tarifi geliyor şimdi; tartar dip sos. Mayonez ve süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırın. İçerisine robottan geçirilmiş kızarmış ekmek kırıntılarını ekleyin. İnce doğranmış taze soğan, turşu ve biraz da hardal ekleyerek servis edebilirsiniz.

Birbirinden Güzel Dip Soslar ve Fiyatları

Bir dip sosun fiyatının belirlenmesindeki temel faktör içerisinde kullanılan malzemelerdir. Bu nedenle ister evde hazırlayın ister dışarıdan alın fiyatları sos içerisinde bulunan gıdaların maliyetine göre belirlenir. Bu nedenle dip sos fiyatları tamamen damak tadınıza ve ürün çeşitliliğine göre değişir.

Düşük maliyetli bir dip sos hazırlamak için baharat ve yoğurt kullanmanız yeterli olur. Fakat farklı lezzetleri de denemek istiyorsanız eğer biraz harcama yapmanız gerekebilir. Örneğin; avokado ya da chili biber gibi ithal ürünlerle yapacağınız dip sosların maliyeti biraz daha yüksek olabilir. 

Ortalama maliyetli bir dip sos hazırlamak için ise yoğurt, baharat, ketçap, mayonez gibi ürünleri kullanarak da yine güzel soslar hazırlayabilirsiniz. Hatta özellikle alışveriş yapmanıza dahi gerek kalmadan evdeki ürünleri de kullanabilirsiniz. Pratik, düşük maliyetli bir o kadar da lezzetli dip soslar ile sevdiklerinize güzel masalar kurabilirsiniz. 

Hazırladığınız dip sosların bozulmasını önlemek ve taze kalmasını sağlamak için birkaç gün süreyle cam kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz. Böylece dilediğiniz zaman çıkarıp aynı tazelikte yiyebilirsiniz. Sadece içerisinde avokado, pancar, soğan gibi gıdaların olduğu sosları mümkün olduğunda kısa sürede tüketmenizde fayda olur.