Ortasındaki akışkan kreması ve yoğun lezzetiyle sufle kimsenin hayır diyemeyeceği tatlılar arasında yer alıyor. Pek çok çeşidinin olması ve yapımının da oldukça kısa sürmesi suflenin baş tacı tatlılar arasında yer almasını sağlayan nedenlerindendir. Üstelik klasik çikolatalı sufle tarifinden sıkılanlar için tahinli sufle gibi lezzetli alternatifleri de bulunuyor. Tahinin yoğun lezzeti suflenin akışkanlığı ile birleştiğinde ortaya adeta bir lezzet şöleni çıkıyor.
Tahin hem oldukça sağlıklı hem de besleyici bir ürün olduğu için bu tatlı tarifi çocuklarınız için de güzel bir seçenek olabilir. Üstelik yalnızca bazı malzemeleri değiştirerek tahinli fit sufle yapmanız da mümkün! Böylece formuna dikkat edenler de tatlı keyfinden mahrum kalmayacak. Gelin tahinli sufle en lezzetli şekilde nasıl yapılır birlikte bakalım.
Pratik Tahinli Sufle Nasıl Yapılır?
Misafir ağırladığınız ya da ailenizle lezzetli bir akşam yemeği yediğiniz günlerde herkesin gözü yemek sonrası tatlısında olur. Yoğun lezzetinin yanı sıra özgün malzemelerin bir araya getirilerek yapıldığı tatlılar da pek çok kişi tarafından tercih ediliyor.
Çikolata sevmeyen kişilere sufle lezzetini tattıracak tahinli sufle lezzetli tatlı tarifleri arasında yerini almıştır. Üstelik fırında helvayı andıran lezzeti ile güzel bir balık sofrasının ardına çok yakışan bir tarif.
Akışkan fırın tatlılarından vazgeçemeyenler zaman zaman farklı lezzet arayışında oluyor. Özgün tatları denemeyi seven kişiler, tahinli sufle tarifi tam size göre! Klasik çikolatalı tarifinden farklı olarak bu tarifte yoğun olarak damağınıza gelen lezzet tahinin lezzeti oluyor.
Misafirlerinizi şaşırtmak istediğiniz sofralarınız için vazgeçilmez bir seçenek olabilir. Üstelik bu tatlının yapımı yalnızca 20 ila 25 dakika arasında sürüyor. Aniden gelen misafirleriniz için yoğun lezzetli ve herkesin beğeneceği bir tatlı arayışında iseniz bu benzersiz lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Tahinli sufle nasıl yapılır diye düşünmemeniz için sizlerle en pratik ve güzel halini paylaştık. İşte doyurucu bir yemeğin ardından güzel bir kapanış yapmanızı sağlayacak 4 kişilik tahinli sufle tarifi:
Malzemeler:
- 5 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pekmez
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sufle kaplarının yağlanması için)
- Yeteri kadar toz şeker (sufle kaplarının tabanını kaplamak için)
Yapılış Aşamaları:
5 adet yumurtanın beyazını geniş bir kapta köpürüp katılaşana dek çırpın. Katılaştığı an bırakın yoksa karışımınız sönebilir.
Ayrı bir kap içerisinde tahin, pekmez ve unu bir spatula yardımıyla karıştırın. Pekmezin karışımınızı sertleştirmemesi için yavaş yavaş karıştırmanız gerekiyor.
Tahin, pekmez ve undan elde ettiğiniz karışımı kar gibi çırptığınız yumurta beyazlarının içerisine yavaş yavaş ilave edin.
Tahin pekmezli karışımı yumurta beyazlarına ilave ederken alttan üste doğru katlama hareketleri ile karıştırmaya özen gösterin. Suflenizin kabarmasını kar gibi olan yumurta beyazları sağlayacak. Bu yüzden iki karışımı bir araya getirirken yumurta beyazlarını söndürmemeniz önemlidir.
Sufle kaplarının her yerini tereyağı ile yağlayın. Kapların her noktasının yağlandığından emin olun. Kaplarınızı yağladıktan sonra toz şekeri ile tabanlarını kaplayın.
Karışımınızı sufle kaplarınıza eşit bir şekilde paylaştırın. Kaplarınızın üzerinde bir parmak kadar boşluk bulunmasına dikkat edin. Çünkü tahinli sufleleriniz fırın içerisinde iştah açıcı bir şekilde kabaracak.
Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırınınızda yaklaşık 7-8 dakika kadar pişirebilirsiniz. Fazla pişirdiğiniz sufleleriniz katılaşır ve ortasındaki akışkanlığı kaybeder. Bu yüzden kontrollü ve az pişirmeniz önem taşıyor.
Tahinli suflelerinizi fırından çıktıktan hemen sonra tüketmeniz akışkanlıklarını kaybetmemelerini sağlar. Yoğun tahin lezzetinin tadına bu şekilde daha keyifli varabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tahinli Sufle Servis Önerisi
Sufleler kişisel olarak tüketilen tatlılar oldukları için pişirme esnasında sufle kabı tercih etmenizde fayda var. Sufle kabında pişirdiğiniz tatlılarınız hem kişisel olarak tüketilebilir hem de sufle kaseleri derin ve küçük oldukları için tatlılarınız doğru kıvamda pişer, ortaları akışkan kalır.
Tahinli suflenizi dilerseniz güzel bir akşam yemeği ardından dilerseniz de canınızın tatlı istediği herhangi bir zaman diliminde tüketebilirsiniz. Fındık, ceviz, yer fıstığı gibi kuruyemişleri üzerine serperek servis edebilirsiniz. Hatta sıcakken üzerine rendeleyeceğiniz beyaz çikolata da tarifinize oldukça yakışacaktır. Bu şekilde sufleniz hem daha lezzetli olur hem de görsel anlamda daha iştah açıcı görünür.
Tahinli Sufle Tarifinin Püf Noktaları
Bazı tatlıların yapım aşamasında uyulması gereken ince detaylar vardır. Bu detaylar önemsiz gibi görünse de aslında tatlınızın lezzetine, kıvamına, görünümüne ve doğru şekilde pişmesine etkisi büyük olur.
En lezzetli ve doğru kıvamdaki tahinli sufleyi yapmak için de bazı ince detaylara uymanızı gerektiriyor. Akışkan kalmasını istediğiniz tatlınız için yapım aşamalarında izlediğiniz yol, fırında pişirdiğiniz süre ve fırının derecesi oldukça önemli.
Tahinli suflenizin yeterli bir şekilde kabarmasını istiyorsanız yumurta beyazlarını doğru ayarda çırpmanız oldukça kritik bir adım. Yumurta beyazlarını sabırla birkaç dakika boyunca durmadan çırptığınızda beyazlaşır, sertleşir ve kar gibi bir görüntüye ulaşır. Yumurtalarınızı bu şekilde çırpmadığınız sürece tatlınızın kabarmasını sağlamayacaktır. Kabarmayan sufleler de hem lezzetli olmaz hem de güzel görünmez.
Suflenizin en iyi şekilde yapılabilmesi için malzemelerinizin miktarları da önem taşıyor. Eksik malzeme ile yapılan suflelerin kıvamının tutmaması ve lezzetinin istediğiniz gibi olmaması gibi riskler söz konusu. İştahla tatlı bekleyen biri fırından çıkan bir hayal kırıklığıyla karşılaşmak istemez. Bu yüzden kişi sayısına veya sufle kabı sayısına göre tarifteki malzemeleri arttırıp azaltmanız da önemli bir adım.
Ortasındaki akışkanlığı kaybetmemesini istediğiniz tahinli suflenizin pişme derecesi oldukça kritik. Fırını önceden 200 dereceye kadar ısıttığınızdan emin olun. Çünkü sufleler yüksek ısıda hızlı bir şekilde pişirilmeli. Aksi takdirde sufleleriniz ya kabarmaz ya da olması gerekenden fazla pişer ve kek kıvamında olur.
Birkaç küçük püf noktasına dikkat ederek yaptığınız tahinli sufleleriniz oldukça lezzetli olacaktır. Tahin ve pekmezin mükemmel birlikteliğini sufle kıvamında yakalamak isteyenler için bu tarif gerçekten kaçınılmaz.
Tahinli Sufle Tarifi Nasıl Fit Hale Gelir?
Formuna dikkat eden ya da diyet sürecinde olan kişilerin de bazen canı tatlı isteyebiliyor. Zaman zaman küçük kaçamaklar yapılsa da diyetinde istikrar sağlamak isteyen kişilerin sayısı da oldukça fazla. Hal böyle olunca bu kişiler için fit tatlı tarifi arayışı başlıyor.
Tahin ve pekmez de sağlığa oldukça faydalı ürünler olması ile beslenmesine dikkat eden kişiler tarafından da sıkça tüketiliyor. Tarif içerisindeki pekmez, şeker yerine en çok tercih edilen tatlı alternatiflerinden biri.
Tahinli sufle lezzetinden hem diyet yapan hem de diyette olmayan kişilerin mahrum kalmaması mümkün! Kaçamak yapmak istemeyip tatlı isteğini bastırmak isteyen kişiler oldukça kolay ve pratik bir şekilde tahinli fit sufle yapabilir. Bunun için orijinal tarifteki birkaç malzemenin değiştirilmesi yeterli.
Sufle kaplarınıza toz şeker dökme aşamasını atlayıp fırın kâğıdı yerleştirirseniz tahinli sufleniz hem daha fit hem de tamamen şekersiz hale gelir. Şekersiz olan bu tarif çocuklarınız için de oldukça sağlıklı olur.
Tahinli fit sufleniz zaten tadını şeker yerine pekmezden aldığı için lezzetinden bir şey kaybetmez. Böylece diyetiniz bozulmadan akışkan, lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir tatlı keyfine ulaşabilirsiniz!