Uzakdoğu mutfağının özgün lezzetinden vazgeçemeyenler sushiyi severek tüketiyor. Farklı malzeme ve çeşitli türleri sayesinde birçok kişinin damağına hitap etmektedir. Üstelik eskisine göre sushi tüketimi ve yapımı da ülkede bir hayli yaygınlaşıyor. Ancak bazı sushi severler sık sık tüketmek istedikleri bu ürünü artık evlerinde de yapmak istiyor.
Genellikle Uzakdoğu restoranlarında servis edilen ürünü evde yapmak bazılarına zahmetli ve masraflı görünebiliyor. Ancak birkaç basit malzeme ile evde sushi yapmanız ve bu uzak doğu lezzetini evinize taşımanız mümkün! Yalnızca evdeki malzemeleri kullanarak sofranızda bir uzak doğu ziyafeti düzenleyebilirsiniz.
Deniz mahsullerini çeşitli şekillerde tüketmeyi sevenler için sushi olmazsa olmaz yiyecekler arasında. Türüne göre hem atıştırmalık hem de öğün yerine tüketilebilecek sushinin pek çok çeşidi bulunmakta ve yapımı o kadar da zor değil.
Her evde bulunan birkaç basit malzeme ile yapabileceğiniz sushi çeşitleri bulunuyor. Bu tarif sayesinde artık evde sushi yapımı çok kolay! Üstelik evde sushi yapma setiniz ya da deniz yosununuz bulunmadan da pratik bir şekilde sushi yapabilirsiniz.
Dilerseniz yalnızca sebzeleri kullanarak vegan sushiler yapabilir dilerseniz de deniz ürünleri ile dışarıda yediğiniz sushilere eş değer lezzetler hazırlayabilirsiniz. Ana malzemesi pirinç olan bu yiyeceğin diğer malzemeleri aslında tamamen sizin zevkinize kalıyor. Damak tadınıza göre çiğ tüketilen sushileri ya da pişirilenleri evde yapmayı deneyebilirsiniz.
Evde sushi yapımı yosunsuz ya da yosunlu olabilir. Sushinin malzemelerini sarmak için kullanılan deniz yosunu yaprakları diğer adıyla nori, her yerde bulunmayabilir. Bulunsa bile bu ürünün fiyatı bazı yerlerde oldukça yüksek. Zahmetsiz ve masrafsız bir şekilde sushi lezzetini tatmak isteyenler evde yosunsuz sushi tarifini gönül rahatlığıyla deneyebilir.
Kolaylıkla ulaşılamayan bu deniz yosunlarının tadı da bazı kişilere güzel gelmemektedir. Deniz yosununun tadından ve kokusundan hoşlanmayan kişiler için de sushi tarifi alternatifleri mevcut. Sizler de yosun kullanmadan, pratik ve hızlı bir şekilde bu lezzetli yiyecekleri kendiniz ve misafirleriniz için aynı lezzette hazırlayabilirsiniz.
Evde Sushi Nasıl Yapılır?
Benzersiz uzak doğu lezzetini en sevdiğiniz şekilde evinize taşıyabilirsiniz. Farklı tarifler denemek isteyenler ya da sushiyi en lezzetli şekliyle evinde yapmak isteyenler için oldukça kolay ve pratik alternatifler bulunuyor. Her an evinizde bulunan malzemeleri kullanarak bile sushi hazırlayabilirsiniz. Evde kolay sushi yapımı yosunsuz ya da yosunla mümkün. Damak tadınıza ya da evinizde bulunan malzemelerinize göre dilediğiniz çeşidini tercih edebilirsiniz. Deniz yosunu yani nori yaprağı her an her yerde bulunmayan bir ürün olduğu için yosunsuz tarifleri denemeniz daha pratik olabilir. Sizler için evde sushi nasıl yapılır yosunsuz tarifini hazırladık.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç (sushi pirinci olursa hazırlamanız daha kolay olur)
- 1 su bardağı su
- ¼ (çeyrek) Avokado
- 1 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 50 ml pirinç sirkesi
- İsteğe göre füme somon
- İsteğe göre karides
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapım Aşamaları:
Pirinci ılık su içerisinde en az yarım saat bekletin.
Beklettiğiniz pirinçleri akan suyun altında nişastası gidene kadar yıkayın.
Derin bir tencereye aldığınız pirinçlerin üzerine 1 bardak su ekleyin. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pirinçlerinizi 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Dinlenen pirinçlerinizi başka bir kaseye alın ve iyice soğuması için biraz karıştırın.
Bir cezve içerisinde 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar ocak üzerinde ısıtın, kaynamasına gerek yok.
Cezve içerisindeki karışım ile pirinçlerinizi iyice karıştırın. Ara ara karıştırarak dinlendirin ve soğutun. Cezvedeki karışım pirinçlerinizin bir arada kalmasını sağlayacak.
İçerisine koymak istediğiniz malzemeleri hazırlayın. Salatalık, havuç ve avokadoyu ince ince jülyen doğrayın. Hepsinin aynı incelikte olmasına özen gösterin.
Eğer füme somon ve pişirdiğiniz karidesleri ekleyecekseniz de küçük küçük doğrayın.
Yosun kullanmayacağınız için sushinizi sarma aşamasında bir alüminyum folyo, streç film ya da pişirme kağıdından yardım alın.
Streç film üzerine yeteri kadar pirinci yayın. Üzerine hazırladığınız malzemeleri dilediğiniz miktarlarda yerleştirin. Bu aşamada sushinizin içerisine krem peynir ya da mayonez de ilave edebilirsiniz.
Streç film yardımıyla pirinçlerinizi iyice bir araya getirerek sushinizi sarın.
Streç film dışından şeklini düzeltin. Streç filmin kenarlarından katlayın ve sushinizi 1-2 saat dinlenmesi için buzdolabınıza kaldırın.
Buzdolabınızda dinlenmiş sushinizin etrafındaki streç filmi kaldırıp dilimleyebilirsiniz. Dinlenen sushinin pirinçleri bir arada kalacak ve filmi çıkarsanız dahi dağılmayacaktır. Bu yüzden yosun kullanmadan sushi keyfine afiyetle varabilirsiniz.
Evde Yosunsuz Sushi Servis Önerisi
Sushi hiç şüphesiz farklı lezzetlerden hoşlanan kişiler için en güzel yiyeceklerdendir. Pek çok farklı malzeme ile yapıldığı için herkese hitap etmesi mümkün olan bir lezzet. Özellikle deniz mahsullerini sıklıkla tüketen ya da hafif lezzetlerden hoşlanan kişiler sushiyi severek tüketiyor. Sizlere verdiğimiz tarif sayesinde de artık sushi evde nasıl yapılır diye düşünmenize de gerek yok.
Sushiyi yanında pek çok farklı sos ve lezzet ile tüketebilirsiniz. Çoğunluğu lapa pirinç olan bu yiyeceği tatlandırmak için genellikle soya sos ile servis edilmesi öneriliyor. Yoğun bir lezzeti bulunan soya sos, sushiye gerçekten çok yakışıyor.
Soya sosun yanı sıra wasabi, zencefil turşusu gibi özgün lezzetler de sushinin servisi esnasında sıkça tercih ediliyor. Acı severler için wasabi güzel bir sushi servisi alternatifi olabilir.
Deniz ürünleri ve pirincin mükemmel birleşimi olan sushi wasabi dışındaki acı soslarla da oldukça uyum sağlıyor. Hot chili ve sriracha gibi dünya soslarını da sushinizin servisi esnasında mutlaka denemelisiniz.
Evinde misafir ağırlamayı seven kişiler farklı lezzetler sunmayı da sever. Sushi nasıl yapılır evde diye merak edenlerin misafirleri için çeşit çeşit sushileri pratik tarif sayesinde hazırlaması mümkün. Hem sunumu hem de lezzeti ile evde yaptığınız sushiler ağırladığınız misafirlerin damaklarını şenlendirir. Üstelik şık sunumluklar üzerinde servis ederek özgün görünen bir sofra da hazırlayabilirsiniz.
Evde Sushi Yaparken Neler Dikkat Etmeli?
Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz sushi tarifinde bazı adımlara dikkat etmeniz gerekebilir. Ufak detaylara dikkat ederek yapacağınız sushiler dışarıda yediklerinize eş değer lezzetlere ulaşabilir. Farklı sunumlar yapmayı seven, özgün lezzetleri evine taşımak isteyenler için evde yosunsuz sushi yapımı mümkün!
Sushiyi evinizde yapacaksanız eğer malzemelerinizi doğru şekilde seçmenizde fayda var. Yapmak istediğiniz sushi türüne uygun malzemeleri tercih etmeniz gerekebilir. Sushinizi yosunsuz yapacaksanız ayrı, yosunlu yapacaksanız ayrı malzemeleri kullanmanız sushinin tadının daha dengeli olmasını sağlar.
Evde yapacağınız sushi tariflerini pişmiş türlerden tercih etmenizde fayda vardır. Çiğ balık kullanılarak hazırlanan sushileri evde yapmanız riskli olabilir. Ev ortamında hazırladığınız çiğ sushiler ufak bir dikkatsizliğiniz sonucu midenizde bakteri oluşumuna sebep olabilir. Bu yüzden vegan sushiler ya da pişmiş deniz ürünleri ile yapılan sushileri evinizde yapmanız daha doğru bir tercih olabilir.
Ufak detaylara uyarak hazırladığınız sushileri evinizde afiyetle tüketebilirsiniz. Mayonez, soya sos ve wasabi sushi ile en çok uyum sağlayan lezzetlerden, aklınızda bulunmasında fayda var. Evde yosunsuz sushi tarifi sayesinde misafirlerinize farklı ikramlar hazırlama şansını bulabilirsiniz.