Cevizli Kadayıflı Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri; ama bu tarif, geleneksel baklavanın ötesine geçiyor! Cevizli kadayıflı baklava, çıtır çıtır baklava yufkalarının, taze kadayıfın, ceviz ve damla çikolatanın birleşimiyle hem gözlere hem de damağa hitap eden harika bir tatlı. Sıcak, çıtır baklava ve soğuk dondurmanın muazzam uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Peki, cevizli kadayıflı baklava nasıl yapılır? Hadi, gelin hep birlikte bu muazzam tatlının nasıl yapıldığını adım adım öğrenelim!

İhtiyacımız olan malzemelere geçmeden önce tarifin detaylı yapım aşamalarını görmek için “Cevizli kadayıflı baklava tarifi” videosuna Evidea Instagram hesabı üzerinden ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 10 adet baklava yufkası
  • 150 gram taze çiğ kadayıf
  • 200 gram tereyağı
  • 150 gram ince çekilmiş ceviz içi
  • 1,5 su bardağı damla çikolata
  • 1 dilim Golf Maraşım Sade 500 ml

Şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt

Hazırlanışı:

  1. Süt ve şekeri bir tencereye alın, karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  2. Kadayıflarınızı güzelce didikleyin.
  3. Bir yufkayı tezgâha serin, üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Üzerine ikinci yufkayı serip tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi 4 yufka için tekrarlayın.
  4. Yağladığınız yufkaların üzerine ilk olarak kadayıfları güzelce serpiştirin, ardından ceviz ve damla çikolatayı da ekleyin. Son olarak biraz tereyağı gezdirin.
  5. Bir oklava yardımıyla baklavanızı rulo şeklinde sarın ve 2 parmak kalığında keserek bir borcama yerleştirin.
  6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkardığınız sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için dinlendirin.

Afiyet olsun!