Şık ve Lezzetli: Fırında Patlıcanlı Sarma Tarifi 

Patlıcanlı sarma, sofralarda şıklık ve lezzet arayanlar için harika bir seçenek. Kızarmış patlıcan dilimlerinin içine yerleştirilen iç harç, bu yemeği hem hafif hem de doyurucu kılıyor. Tarifi, damak zevkinize göre tavuklu ya da dana kıymalı seçeneklerle hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan patlıcanlı sarma tarifi, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katıyor.

İhtiyacımız olan malzemelere geçmeden önce tarifin detaylı yapım aşamalarını görmek için “patlıcanlı sarma tarifi” videosuna Evidea Instagram hesabı üzerinden ulaşabilirsiniz.

Peki, patlıcanlı sarma nasıl yapılır? İşte cevabı:

Malzemeler:

Tavuk Sote İçin:

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kuru soğan (jülyen doğranmış)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz, toz biber ve kimyon

Hazırlanışı:

  1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, uygun bir tencereye alıp önce suyunu salmasını bekleyin, ardından suyunu çektirin. Kapya biber, yeşil biber ve soğanları ilave edin. Karıştırarak kavurun ve baharatları ekledikten sonra ocağın altını kapatın.
  2. 3-4 adet patlıcanı uzunlamasına dilimleyin, tuzlu suda 15 dakika bekletin. Sonrasında suyunu aldığınız patlıcanları tavada kızartın.
  3. 4 adet kızarmış patlıcanı birbirinin üzerine artı şeklinde yerleştirip ortasına tavuk soteyi ekleyin ve sonrasında uçları çapraz bir şekilde birbiri üzerine gelecek şekilde katlayın. Böylece sarmalarınız dağılmaz ve şık bir sunum olur. Bu aşamada katlama tekniğini daha iyi uygulayabilmek adına sizler için hazırladığımız “patlıcanlı sarma tarifi” videosunu izleyebilirsiniz.
  4. Sarılmış patlıcanları fırın kabına dizin, üzerine salçalı sos gezdirin ve 180°C’de fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!