Erzurum Kadayıf Dolması (Sarma): Yöresel Lezzetlerin İki Adı

Erzurum sarma diğer adıyla Erzurum kadayıf dolması, geleneksel Türk mutfağının en özel tatlarından biridir. Özellikle tatlı severlerin favorisi olan bu lezzet, çıtır kadayıf ve Antep fıstığının mükemmel birleşimiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Eğer siz de bu nefis tatlıyı evde denemek istiyorsanız, sizler için hazırladığımız Erzurum kadayıf dolması tarifi ile hızlıca hazırlayabilirsiniz.

Yapımı kolay ve tadı mükemmel olan Erzurum kadayıf dolması tarifinin detaylı tarif videosunu izlemek için Evidea Instagram hesabını ziyaret edebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500 gr. taze kadayıf
  • Antep fıstığı
  • 500 gr. Tereyağı

Bandırmak için;

  • 3 yumurta

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su

Kızartmak için;

  • Sıvıyağ

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak, kadayıfı bir tabak üzerinde açarak düzleştirin. Üzerine bolca Antep fıstığı serpiştirin ve kadayıfı dikkatlice sarın.
  2. Sarma işlemini tamamladıktan sonra, 3 yumurtayı bir kapta çırpın ve kadayıf sarmalarınızı bu çırpılmış yumurtaya batırarak kızgın yağda kızartın.
  3. Kadayıflar altın rengini aldıktan sonra, şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  4. Şerbet hazır olduktan sonra kızaran kadayıf sarmalarınızı şerbetin içine atın ve yaklaşık 3 dakika kadar bekletip servis tabağına alabilirsiniz.

Erzurum kadayıf dolması hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınıza ayrı bir hava katacak. Dışı çıtır, içi yumuşak bu nefis tatlı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlarından biridir. Erzurum kadayıf dolması tarifi ile sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilir, bu benzersiz lezzeti keşfetmelerini sağlayabilirsiniz.  

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.