Dünya Çikolata Günü: Evde çikolata nasıl yapılır?

Çikolata tatlı bir yiyecek olan kakao çekirdeklerinin işlenmesiyle elde edilir. Kakao ağacının meyvelerinde bulunan çekirdekler toplanır ve özel yöntemlerle işlenir. İşlemler arasında çekirdeklerin fermente edilmesi, kurutulması, öğütülmesi ve yağının çıkarılması…