Kestane Nasıl Pişirilir? Kestane Pişirme Yöntemleri

Kestane Nasıl Pişirilir? Kestane Pişirme Yöntemleri

Kışın gelmesiyle hemen hemen yer yerde görmeye başladığımız kestane, soğuk havaların en eğlenceli ve en sevilen yiyeceklerinden biridir. Ayrıca kestane faydaları açısından da insan sağlığı için önemlidir. Gün içinde dilediğiniz zaman atıştırmalık olarak da hazırlayabileceğiniz kestanenin farklı pişirme yöntemleri bulunur.

Sobanın yaygın olarak kullanıldığı dönemlerde, çıtır çıtır pişme sesiyle soba üzerinde hazırlanan kestanelerin pişirme yöntemleri de modern hayata uyum sağladı. Sobalı evlerin artık çok fazla kalmaması nedeniyle modernize pişirme yöntemleri hayatımıza girdi. Kendi evinizde dilediğiniz yöntemle hazırlayabileceğiniz kestanelerde değişmeyen tek şey ise lezzet.

Çoğumuzu çocukluk günlerine götüren kestanenin, evde kolay pişirme yöntemlerini sizler için derledik. Evde birden farklı yöntemle damak zevkinize göre hazırlayabileceğiniz kestaneler için, kestane nasıl pişirilir, hangi yöntem en başarılı sonucu verir ve en lezzetli kestane pişirme yöntemi nasıl olur gibi soruların cevaplarını sizin için araştırdık. Hazırsanız kestane sezonunu açıyoruz. İşte farklı kestane pişirme yöntemleri!

Kestane Nasıl Çizilir?

Pişirme yöntemlerinden önce kestaneleri hazırlamak gerekir. Bunun için de en klasik olan yöntem kestaneleri çiğ iken kesmek daha doğrusu çizmektir. Peki, kestane nasıl çizilir?

1. Öncelikle keskin ve sert bir bıçak kullanın.
2. İkinci adım olarak ise kestaneleri yıkayın ve kabuklarının üst kısmına paralel küçük bir çizik atın.
3. Son olarak kestaneler piştikten sonra çizik yerlerinden kabukları kolayca soyabilirsiniz.

En Klasik Yöntem: Sobada Kestane

Sobada pişen kestanenin aroması, diğer pişirme yöntemlerinden çok daha farklıdır ve kendine has bir lezzet sunar. Eğer sobada kestane pişirebilecek imkanlara sahipseniz, bu deneyimi yaşayabilmek büyük bir şanstır çünkü sobada kestane yapımı, en lezzetli pişirme yöntemlerinden biri olarak bilinir.

1. Öncelikle kestaneleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarının üst kısmına küçük bir çizik atmanız gerekir; bu çizikler pişerken kabukların kolay açılmasını sağlar.
2. Çizilen kestaneleri yanan soba veya kuzinenin üzerine yerleştirin ve pişmeye bırakın.
3. Öncesinde çizdiğiniz yerler açıldığından kestaneleriniz yenmeye hazır demektir.
   

Tavada Kestane Pişirmek

Tavada kestane yöntemi, pratik ve hızlı bir ev atıştırmalığı sağlar. Tavada kestane pişirmek, özellikle küçük miktarlarda kestane hazırlamak için idealdir.

1. Pişirmeden önce kestaneleri yıkayın ve bıçakla kestanelerin hepsini teker teker çizin.
2. Ardından elinizdeki kestane miktarını hesaplayın. Elinizdeki kestanelerin her 250 gramı için 1 çay bardağı su koyun. Sonrasında tavayı ocağa alın. Ara ara karıştırın.
3. Kestaneler tamamen suyunu çekip kavrulduktan sonra soğuması için bir kenara alın.
4. Sonrasında kabuklarını soyarak yiyebilirsiniz.

Fırında Kestane Pişirmek

Fırında kestane, evde en çok tercih edilen ve pratik bir kestane pişirme yöntemidir. Bu yöntem sayesinde kabukları kolayca soyulabilen, içi yumuşak ve aroması yoğun kestaneler elde edebilirsiniz.

1. Fırında kestane pişirmek için küçük veya en fazla orta boyda kestaneleri tercih edin. Bu boyuttaki kestaneler daha iyi sonuç verir.
2. Kestaneleri yıkayın ve kabuğun üst kısmına paralel olacak şekilde çizik atın.
3. Çizdiğiniz kestaneleri yaklaşık 20 dakika sıcak suyun içinde bekletin.
4. Su içinde bekleyen kestaneleri bir kâğıt havlunun üzerine çıkarın ve tamamen kuru olduğundan emin olana kadar kurulayın.
5. Kestaneleri pişireceğiniz fırın tepsisinin tabanına yağlı kâğıt veya alüminyum folyo serin.
6. Kuruladığınız kestaneleri tepsiye yerleştirin.
7. Fırını 200–220 dereceye ayarlayın. Dilerseniz fırını kestaneleri suya koyduğunuzda da önceden ısıtabilirsiniz.
8. Kestaneleri yaklaşık 30–40 dakika fırında pişirin. Kabuklarının ayrıldığını gördüğünüzde pişirme işlemi tamamlanmış demektir.
9. Fırından çıkardığınız kestaneleri kabuklarını soyduktan sonra sıcak olarak tüketebilirsiniz.

Fırında kestane pişirmenin püf noktalarını detaylıca öğrenmek için Fırında Kestane Nasıl Yapılır?
başlıklı yazımıza uğramayı unutmayın.

Fırın Poşetinde Kestane Pişirmek

İlk bakışta garip gibi görünse de fırın poşetinde kestane pişirmek en sevilen yöntemlerden biri olarak karşınıza çıkar. Yapması da oldukça pratik olduğundan dolayı sıklıkla tercih edilir. Peki, fırında kestane nasıl yapılır? Emin olun tahmin ettiğinizden çok daha kolay!

1. Kestaneleri yıkayıp çizin.
2. Yaklaşık 20 dakika sıcak suda bekletin.
3. Kurulayarak fırın poşetine yerleştirin ve poşetin ağzını kapatın.
4. Poşete birkaç delik açarak buharın çıkmasını sağlayın.
5. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
6. Kabuklarını soyarak tüketin.

Soba Tadında Mangalda Kestane

En güzel ve en lezzetli pişirme yöntemlerinden biri olan mangalda kestane yöntemi, sobada kestane lezzeti verdiğinden en sık tercih edilenlerden biri olarak bilir.

1. Kestaneleri çizin ve yaklaşık 30 dakika suda bekletin.
2. Önceden hazırladığınız ve köz olmuş mangala dizin.
3. Üzerindeki çiziklerden kestaneler açıldığında pişmiş demektir.
4. Kabuklarını soyarak tüketin.

Kestanenin Faydaları Nelerdir?

Kestane, kayın ailesinden gelen orijinal adı Castanea Sativa olan ve ılıman iklimlerde yetişen bir besindir. Kuruyemiş ailesinden sayılan kestanenin, ceviz, fındık ve badem gibi diğer yemişlere göre çok daha az kalorisi olduğu bilinir. Kestane kalori bakımından yüksek olmadığından bazı diyetlerde de günlük beslenme listesine eklenebilir.

Kestanenin içeriğinde yüksek miktarda C vitamini ve nişasta bulunur. Ayrıca kestaneler un olarak da kullanılabilir. Glüten içermeyen yapısı nedeniyle çölyak rahatsızlığı olan kişiler de kestane unundan yapılan yiyecekleri tercih ederler. C vitamini dışında B vitaminlerinin tamamını içeriğinde bulunduran kestanede, magnezyum, kükürt ve fosfor gibi farklı mineraller de vardır. Bu nedenle vitamin deposu da diyebileceğimiz kestane insan sağlığına oldukça faydalı bir besin olarak tanımlanabilir.