Bonbon Kurabiye Tarifi
Bugün çikolata sever lezzet tutkunları için damakları şenlendiren harika bir tarif olan bonbon kurabiye hazırlayacağız. Bu kurabiyeler içinde sakladığı enfes çikolata tadıyla herkesin favorisi olmaya aday. Üstelik hem malzemeleri hem de yapımı son derece kolay ve pratik. Üzerine birkaç tane antep fıstığı koyabilir ya da çikolata taneleri veya sevdiğiniz farklı tatlar ile renklendirerek görsel bir şölen hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifteki en büyük sürpriz, kurabiyelerin iç kısmını doldurabileceğiniz pasta kreması seçeneği diyebiliriz. Bu aşamada kurabiyenizi dilediğiniz aromada tatlandırabilirsiniz. Özellikle çocuklarınızın ve misafirlerinizin çok seveceği bu tarif, akşamüstü çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Tarifimizde yer alan malzemeleri temin ettikten sonra, Evidea Instagram sayfası üzerinden sizler için hazırladığımız tarif videomuzu izleyerek, adımları takip edebilir ve sizler de leziz bonbon kurabiyeleri kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 125 gr tereyağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 adet yumurta
- 1 küçük Türk kahve fincanı süt +1 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı ılık süt + 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
Ganaj İçin:
- 200 ml krema
- 180 gr sütlü bitter karışık çikolata
Hazırlanışı:
- Yumuşak tereyağını toz şeker ve çimdik tuz ile çırpalım.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- 1 fincan sütü ısıtıp granül kahve ile karıştıralım. Ve bunu tereyağın üzerine dökelim.
- 1 su bardağı ılık süte 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip karıştıralım ve sütü kestirelim. Bunu da kaba döküp karıştırmaya devam edelim.
- Bir kap içinde 2 su bardağı un (1 yemek kaşığını en son kıvamına bakıp ekleyin lütfen. Belki ihtiyaç kalmaz ama biz tarifimizde ekledik.) kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyelim.
- Kuruları da kaşık kaşık kaba ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla sıkalım. Kaşıkla da yapabilirsiniz elbet ama muntazam olması için torba tavsiye ederim.
- 175 derecelik ısıtılmış fırında 5 ile 7 dakika arası pişirelim. Çok hassas bir kurabiyedir fazla piştiğinde tüm özelliği kaybolur o yüzden tüm dikkatiniz ve ilginiz fırında olmalıdır. Tam ayarında piştiğinde yumuşacık bir kurabiye olması gerekir.
- Fırından aldığımız kurabiyeleri bir kenarda soğutalım.
- Ganaj için kremayı ısıtıp çikolataları ekleyelim ve karıştıralım. Soğuyunca buzdolabına kaldırıp sertleşmesini sağlayalım.
- Sertleşen ganajı sıkma torbasına alıp kurabiyelerin arka kısımlarına sıkalım ve diğer kurabiyeyi üzerine kapatalım.
- Aslında şu an kurabiyelerimiz hazır durumda ben birazda görsellik açısından üzerini beyaz çikolata ve antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
- Buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!