Bal kabağını sadece tatlı yapımında kullananlardan mısınız? Artık biraz farklı tarifleri denemenin zamanı geldi. Bal kabağı çorbasını deneyince eminiz ki siz de çok beğeneceksiniz.
Yüksek lif oranına sahip bal kabağı sindirim sistemi içinoldukça faydalıdır. A, B1, B3, B6, C, K, E vitamini, magnezyum, fosfor ve demir kaynağıdır. Betakaroten içeriği ile güçlü bir antioksidan özelliğe sahiptir. Bağışıklıksistemiz için faydalıdır.
Malzemeler:
– 500 gr bal kabağı
– 1 Adet kuru soğan
– 2 Diş sarımsak
– 2 Adet defne yaprağı
– 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
– Yarım çay bardağı krema
– 10 Bardak içme suyu (ya da tavuk suyu)
– Yarım çay kaşığı köri
– 1 Tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
1- Bal kabağı, kuru soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın.
2- Zeytinyağı eklediğiniz tencenin içerisine koyduğunuz balkabağı, kuru soğan, sarımsak ve defne yapraklarını ekleyin bal kabaklarıyumuşayana ve hafif karamelize olana kadar soteleyin.
3-Üzerine içme suyu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kadarpişirin.
4-Bal kabakları iyice yumuşayınca defne yaprakları çıkartın ve el blendırından geçirin. Tuz ve köri ilave edin.
5- Kremayı da ekleyip bir taşım pişirin.
6- Sıcak olarak servis edin.
Tarhana Çorbası tarifi de almak ister misiniz?
