Kış mevsimini geride bırakırken grip ve benzeri hastalıklarla yorulan bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için beslenmemize de dikkat etmeliyiz. Antioksidan sebze, meyve ve gıdalar işte tam bu aşamada doping görevi görüyor. Biz de sizler için antioksidan maddelerce zengin besinlerle sağlıklı ve pratik tarifler hazırladık.
Cevizli Pancar Roka Salatası
Malzemeler:
– 2 demet roka
– 1 adet haşlanmış pancar
– 1 su bardağı beyaz peynir
– Yarım su bardağı ceviz
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– Yarım limon suyu
– Kırmızı biber, kekik
Yapılışı:
1- Yıkayıp sularını süzdüğünüz rokaları salata kasesine alın.
2- Üzerine küp küp doğranmış pancar, beyaz peyniri de ekleyin.
3- İrice parçaladığınız cevizleri serpin.
4- Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları ekleyin. Salatanın üzerine gezdirin.
Rengarenk Antioksidan Salata
Malzemeler:
– 1 Adet avokado
– 1 su bardağı kırmızı lahana
– 1 su bardağı haşlanmış kinoa
– Yarım kırmızı soğan
– 5-6 adet kiraz domates
– Yarım turp
– Yarım salatalık
– 1 yemek kaşığı bezelye
– 1 yemek kaşığı nar
– 1 çay kaşığı çörek otu
Sosu için;
– 1 limonun suyu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
– Az tuz
Yapılışı
1- Bir kasenin içerisine ince doğranmış kırmızı lahana, kırmızı soğan, salatalık, turp,avokado, domates, haşlanmış kinoayı koyun.
2- Üzerine bezelye, nar ve çörek otu serpin.
3- Ayrı bir kapta çırptığınız sosu üzerine gezdirin.
Yabanmersinli Antioksidan Smoothie
Malzemeler:
– Yarım su bardağı yaban mersini
– 1 su bardağı kefir
– 1 tatlı kaşığı bal
– 1 yemek kaşığı chia
Yapılışı:
1- Sürahi blendırın içerisine yaban mersini, kefir, bal ve chia tohumunu ekleyin.
2- Pürüzsüz olana kadar blendırı çalıştırın.
3- Bekletmeden servis edin.
Gribe karşı etkili besinleri de bu yazımızda görebilirsiniz.