Sevgililer Gününde sevgilinizin kalbini yaptığınız harika lezzetlerle yeniden fethetmek ister misiniz? O halde ona özel menümüz sizi bekliyor.
Pancar Çorbası
Malzemeler:
– 1 adet pancar
– 1 adet patates
– 1 litre et suyu
– Yarım kuru soğan
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 2 adet defne yaprağı
– Tuz, karabiber
Yapılışı:
1-Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında soteleyin.
2- Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız patates, pancar ve defne yaprağını da ekleyip sotelemeye devam edin.
3- Yumuşayan sebzelerin üzerine et suyunu ekleyin. Tereyağını da ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4- Sebzeler piştikten sonra defne yapraklarını çıkartın. El blendırından geçirin.
5- Biraz krema ve yeşilliklerle süsleyip servis edin.
Ispanaklı Narlı Kinoa Salatası
Malzemeler:
– 2 su bardağı haşlanmış kinoa
– 1 su bardağı nar
– 1 su bardağı bebek ıspanak
– 1 adet avokado
– Yarım kan portakalı ya da greyfurt
– 2 yemek kaşığı fındık kırığı
Sosu için;
– 4 yemek kaşığı balsamik sirke
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kadar tuz
Yapılışı:
1-Haşlanmış kinoayı bir kaseye alın. Üzerine nar, bebek ıspanak, doğranmış avokado, portakal ve fındık kırığı ekleyin.
2- Balsamik sirke, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kasede karıştırın.
3- Sosu da üzerine gezdirip karıştırın.
4- Beklemeden servis edin.
Sebzeli Izgara Tavuk
Malzemeler:
– 1 adet tavuk göğüs
– 1 adet kırmızı biber
– 1 sarı biber
– 1 adet yeşil biber
– 1 kırmızı soğan
– Tuz, karabiber
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– Az limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
1- Tavuk göğüsleri küp küp doğrayın. Tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyu ve kabuk rendesi ekleyin. 2 saat buzdolabında bekletin.
2- Çöp şişlere doğranmış sebzeler ve tavuk dilimlerini sırayla geçirin. 3- Tavada ya da fırında pişirin.
Kalp Pay
Malzemeler:
– 3 adet milföy hamuru
– 1 su bardağı çilek reçeli
– 1 silme yemek tatlı kaşığı nişasta
– 1 yumurta sarısı
– 2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
1- Milföy hamurunu kalp şeklindeki kurabiye kalıplarıyla kesin.
2- Çilek reçeli ve nişastayı robottan geçirin.
3- Yağlı kağıt serdiğiniz kalp şeklindeki milföylerin içerisine birer tatlı kaşığı
kadar nişastalı karışımdan sürün.
4- Üzerine diğer kalp şeklindeki hamuru kapatın.
5- Orta kısmına kesik atın. Kenarlarını çatalla bastırın. Yumurta sarısı sürün ve toz şeker serpin.
6- 170 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
