Dubai Çikolatası Nedir, Nasıl Yapılır, Nerede Satılır?
Kısa bir süre önce sosyal medyada sıkça karşılaşılan Dubai çikolatası adını Dubai’den alan ve kısa sürede dünya genelinde viral hale gelen bir tatlı. Özellikle TikTok ve Instagram gibi platformlarda çok popüler olan bu çikolata, dışı çikolata kaplı ve içi akışkan fıstıklı kadayıf dolgu ile dolu dolu bir lezzet sunuyor. Dubai çikolatası nedir? diye merak ediyorsanız, bu tatlının sadece bir çikolatadan çok daha fazlası olduğunu, gerek sunumu gerekse de yerken ki çıtırtısıyla da oldukça dikkat çektiğini bilmelisiniz. Asıl yaratıcıları tarafından “Freaking Incredible Experience” (Korkunç İnanılmaz Deneyim) olarak adlandırılan bu çikolata başlarda, sadece Dubai’de üretilip satılırken bugün dünyanın birçok yerinde üretilmeye başladı.
Dubai Çikolatası Nedir?
Dubai çikolatası, dışı çikolata ile kaplanmış, içi ise Antep fıstığı ve kadayıf gibi geleneksel Orta Doğu tatlarıyla doldurulmuş özel bir çikolata. Bu tatlının popülerliği, çıtır çıtır dokusu ve içindeki akışkan dolgu ile sosyal medyada dikkat çekici videolara konu olmasından geliyor. Özellikle ASMR videolarında, çikolatanın kırıldığında çıkardığı ses ve içinden dökülen kremamsı fıstık dolgusu çikolatanın viral olmasında büyük etkiye sahip. Fix Dessert Chocolatier (FIX) adlı bir markanın ürünü olan Dubai çikolatası, ilk kez 2021 yılında ortaya çıktı ve kısa süre önceye kadar pek de popüler değildi.
Dubai Çikolatası Nerede Satılır?
Dubai çikolatasının orijinali sadece Dubai’de, Fix Dessert Chocolatier (FIX) tarafından üretiliyor ve bu çikolata yalnızca yerel saatle 14:00-17:00 arasında belirli saatlerde teslimat yoluyla satılıyor. Ancak birçok tatlıcı ve pastane, bu popüler çikolatanın benzer versiyonlarını yapmaya başladı. Türkiye’de de birçok şehirde benzer çikolataları bulabilirsiniz. Ankara, Bursa, Eskişehir, Adana ve İstanbul gibi büyük şehirlerde bazı tatlıcılar, pastaneler ve marketler bu çikolatayı sunmaya başladı. Yine de orijinal Dubai çikolatası sadece Dubai’de satıldığını ve dünyanın diğer yerlerinde taklitlerinin bulunduğunu hatırlatalım. Yani diğer Dubai çikolatalarının yerel ustaların kendi uyarlaması olduğu söylenebilir.
Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır?
Eğer siz de bu ünlü çikolatayı denemek istiyorsanız evde kendi Dubai çikolatanızı yapabilirsiniz. Evde Dubai çikolatası yapımı, marketlerde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle mümkün. Orijinal Dubai çikolatasına ulaşamasanız bile kendi mutfak gereçlerinizle bu eşsiz tatlıyı kendi dokunuşlarınızla hazırlayabilirsiniz. Eğer bu çikolatayı denemek isterseniz, malzemeleri toplamanız ve biraz vakit ayırmanız yeterli. Evde Dubai çikolatası yapımı aslında düşündüğünüzden daha kolay olabilir. İşte Dubai çikolatası malzemeleri:
- Kadayıf (altın rengi olana kadar kızartılmış)
- Antep fıstığı ezmesi
- Tahin
- Tuz
- Sütlü veya bitter çikolata
- Hindistan cevizi yağı (çikolatayı eritmek için)
Adım adım Dubai çikolatası tarifi: Tereyağı ile kadayıfı tavada kavurun ve çıtır bir doku elde edene kadar pişirin. Bu, çikolatanın iç dolgusu olacak. Daha sonra fıstık ezmesi, tahin ve biraz tuzu birleştirip bu karışımı kadayıfla harmanlayın. Sütlü veya bitter çikolatayı Hindistan cevizi yağıyla birlikte eritin. Çikolata kalıbına eritilmiş çikolatayı dökün, ardından fıstık ve kadayıf karışımını ekleyip üzerini tekrar çikolatayla kapatın. Çikolatayı sertleşmesi için buzdolabında bekletin.
Bu şekilde, evde kendi kadayıflı Dubai çikolatanızı hazırlayabilir ve bu eşsiz lezzeti deneyimleyebilirsiniz. Dubai çikolatası yanına yakışacak lezzetli bir kahve için farklı kahve tarifleri yazılarımızı inceleyebilirsiniz.
Dubai Çikolatası İçinde Ne Var?
Dubai çikolatasının en dikkat çekici yönlerinden biri içinde kullanılan malzemelerin Orta Doğu’nun zengin tatlarıyla buluşmasıdır. Gerçek Dubai çikolatası genellikle Antep fıstığı kreması, tahin ve çıtır kadayıf gibi geleneksel tatları içerir. Dış kısmı ise kaliteli sütlü veya bitter çikolatayla kaplanır. Bu çikolatanın en popüler versiyonu, özellikle yeşil renkte fıstıklı bir dolguya sahiptir ve dışı altın sarısı veya yeşil desenlerle süslenmiş çikolata ile kaplanır. Bazı versiyonlarda fıstık yerine hurma, şuruplu tatlılar veya baklava dolgusu da kullanılabilir. Çikolatanın içeriği, Dubai için de geleneksel sayılabilecek olan künefe ile benzerlik gösterir, ancak modernize edilerek batı tarzı çikolata ile harmanlanmıştır.
Bu zengin tat, özellikle künefe severler için ilgi çekici bir deneyim sunuyor. Kadayıfın çıtır çıtır yapısı ve fıstıklı dolgunun akışkan kıvamı, çikolatanın her ısırıkta yoğun bir lezzet patlaması sunmasına olanak sağlıyor. Birçok insan bu çikolatanın sadece tatlı bir ikram değil aynı zamanda kültürel bir deneyim olduğunu düşünmekte. Çünkü bu çikolata, Akdeniz ve Orta Doğu’nun geleneksel tatlarının modern çikolata sanatlarıyla buluştuğu bir ürün olarak öne çıkıyor. İçinde kullanılan malzemeler genellikle elle hazırlanıyor, bu da çikolataya hem özel bir tat hem de lüks bir dokunuş kazandırıyor.
Dubai Çikolatası Kaç Kalori?
Dubai çikolatasının kalori miktarı kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir ancak genel olarak bu çikolata oldukça kalorili bir tatlı. İçindeki fıstık kreması, tahin ve çikolata kaplaması nedeniyle bir porsiyonu yaklaşık 250 ila 400 kalori arasındadır. Özellikle kadayıfın kavrulması sırasında kullanılan tereyağı ve şeker oranı, kalori miktarını artırmakta. Ayrıca çikolatanın yoğun fıstıklı dolguya sahip olması ve kullanılan çikolatanın türüne göre (sütlü veya bitter) kalori miktarında farklılıklar oluşabilir.
Bu yüksek kalori içeriğinden dolayı Dubai çikolatasının küçük porsiyonlar halinde tüketilmesi önerilir. Zengin bir tatlı olduğu için, tek seferde fazla miktarda tüketilmesi hem doyurucu olabilir hem de günlük kalori alımını hızla artırabilir. Çoğu insan bu çikolatayı özel bir ikram olarak değerlendiriyor ve genellikle tatlı krizlerini gidermek veya özel günlerde tüketmek tercih ediyor.
Dubai Çikolatası Neden Bu Kadar Popüler?
Dubai çikolatasının bu kadar popüler olmasının arkasında birkaç ilginç neden bulunuyor. İlk olarak, bu çikolata sadece tatlı bir lezzet sunmakla kalmıyor aynı zamanda sosyal medyada da görsel açıdan büyük ilgi görüyor. Çikolatayı kırdığınızda içinden akan yeşil fıstıklı dolgu ve çıtır kadayıfın sesi, özellikle ASMR videolarında büyük beğeni topluyor. Bu tür görsel ve işitsel içerikler, çikolatanın viral hale gelmesinde önemli bir rol oynuyor. İkinci olarak, bu çikolata yalnızca Dubai’de orijinal olarak üretilip satıldığından, sınırlı ulaşılabilirliği onu daha da cazip hale getiriyor. İnsanlar, bu çikolatayı deneyimleme fırsatını kaçırmak istemiyor ve FOMO (fırsatı kaçırma korkusu) duygusu çikolatayı daha da popüler yapıyor. Dubai çikolatasının sunduğu kültürel zenginlik de popülerliğini artıran bir diğer faktör. Geleneksel tatları modern bir dokunuşla birleştiren bu çikolata hem lezzet hem de görsel olarak benzersiz bir deneyim sunuyor. Bu da dünya genelinde çikolata severlerin ilgisini çekiyor ve çikolataya olan talep sürekli artıyor.