Lezzet ve enerji deposu harika bir kek hazırlamaya ne dersiniz?
Kış aylarında vücudumuzun enerji ihtiyacı artar. Tahin enerji ve besin değeri yüksek bir gıdadır. Kavrulmuş susamın ezilmesiyle hazırlanır. E,B1,B2,B3,B5 ve B15 vitaminleri açısından zengin olan tahin kalsiyum deposudur. Ayrıca fosfor, magnezyum,potasyum ve demir içermektedir.Pekmez ise bağışıklık sistemini güçlendiren, enerji veren, vücudun ısı dengesini sağlayan faydalı bir gıda maddesidir.
Faydalarını saymakla bitiremediğimiz tahin ve pekmez ikilisinin başrolde olduğu bu kek favoriniz olacak. Yanında sıcak bir bitki çayıyla özel özellikle çocuklarınızın çok seveceği tahinli pekmezli kış kekini mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı pekmez
- Yarım su bardağı tahin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3/4 su bardağı süt
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı susam
Yapılışı:
1- Oda ısısındaki yumurta ve toz şekeri boza kıvamı alana kadar çırpın. Üzerine pekmez, tahin, sıvı yağ ve oda ısısındaki sütü ekleyin. Çırpmaya devam edin.
2- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışımın üzerine ekleyin. Spatulayla karıştırın.
3- Kek kalıbını bir tatlı kaşığı kadar tereyağı ile yağlayın. Kalıbın içine susam dökün ve her tarafına yayın. Tabanı susamla kaplanan kalıba kek harcını boşaltın.
4- 170 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
5- Ilınan keki ters çevirerek kalıptan çıkarın. Susamlar kekinizin üst kısmına tamamen yapışmış olacaktır.